Getreide: Das gesunde Superfood

  • 31 Mai 2024
  • Naturheilpraxis Esther Busch

Entdecken Sie die Vielfalt und gesundheitlichen Vorteile verschiedener Getreidesorten. Von klassischen Sorten wie Hafer, Dinkel und Roggen bis zu den alten Urgetreiden Emmer und Kamut – und natürlich den Pseudogetreiden Quinoa, Amaranth und Buchweizen. Jedes bietet einzigartige gesundheitliche Vorteile!

Hafer: Vollgepackt mit löslichen Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucanen, die den Cholesterinspiegel senken und das Herz-Kreislauf-System stärken können. Hafer ist auch reich an Proteinen, was ihn perfekt für energiegeladene Mahlzeiten macht.

Dinkel: Ein wahrer Protein-Held! Dinkel enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Auch der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Roggen: Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt und reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium ist Roggen gut für Herzgesundheit und Verdauung. Roggenbrot mit langer Teigführung ist zudem besonders gut verträglich!

Emmer & Kamut: Diese Urgetreide bieten eine höhere Nährstoffdichte als moderne Getreide. Sie enthalten mehr Proteine und wichtige Mineralstoffe. Kamut ist besonders reich an Selen, das eine antioxidative Wirkung hat.

Quinoa, Amaranth & Buchweizen: Diese Pseudogetreide sind glutenfrei und reich an essentiellen Aminosäuren. Quinoa enthält viel Eisen und Magnesium, während Amaranth und Buchweizen reich an Ballaststoffen und Mineralien sind.

Warum sind Backwaren mit langer Teigführung so gesund? Durch die lange Teigführung können sich Milchsäurebakterien vermehren, die das Brot nicht nur aromatischer machen, sondern auch dazu beitragen, Gluten abzubauen. Das macht das Brot leichter verdaulich und kann dazu beitragen, Blähungen und andere Verdauungsprobleme zu reduzieren.

Dies und vieles weiteres Wissenswertes rund um das heimische Getreide mit vielen Tipps und Rezeptideen erfahren Sie beim Vortragsabend bei der Selbsthilfegruppe “Frauen mit und nach Krebs” am Montag, 13. Mai um 19 Uhr in der Mensa Schulzentrum Nord-West in Offenburg.

Welches Getreide oder Pseudogetreide ist Ihr Favorit?

 

Naturheilpraxis Esther Busch

Die Komplementäre Medizin verbindet Schulmedizin, Umweltmedizin, moderne Diagnostik und die verschiedenen Methoden traditioneller Naturheilverfahren. So stellen wir für jeden menschen ein individuelles Konzept zur Gesundung und Heilung zusammen. Ich bin Heilpraktikerin und Ernährungsberaterin und freue mich sehr über Ihr Interesse an einem ganzheitlichen Gesundheitskonzept, dass ich Ihnen sehr gerne in meiner ganzheitlichen Naturheilpraxis mit Hausbesuchspraxis für alle Patienten von 0 - 99 Jahre in Offenburg - Bühl, Kehlerstraße 42 anbieten darf. Das besondere am Bereich Hausbesuchspraxis: Meine ganzheitliche Naturheilpraxis bieten Ihnen den besonderen Service einer Hausbesuchspraxis. Das bietet Ihnen gleich mehrere Vorteile. Sie haben keine Anfahrtswege und keine Parkplatzsuche. Sie werden in einer gewohnten und dadurch entspannten Umgebung behandelt, was sich sehr förderlich auf den Therapieerfolg auswirkt. Das heißt, ich komme sehr gerne zu Ihnen nach Hause, ebenso in Kindergärten, Kindertagesstätten; Wohn- und Senioreneinrichtungen und untersuche und behandle Sie in Ihren eigenen, gewohnten Räumlichkeiten. Ideal gerade für akut Kranke, Patienten nach einem Unfall und sehr hilfreich für ältere Patienten, besonders erleichternd bei eingeschränkter Bewegungsmöglichkeit. Ganz praktisch auch direkt im Anschluß an einen Rehaaufenthalt und sehr bewährt für Familien mit kleinen Kindern. Zu den neuen Praxisräumen: In meinen neu gestalteten Räumen gibt es jetzt nicht nur ausreichend Platz für die Behandlungen sondern auch für zahlreiche Kurse und Vorträge. Gerade für die kleinsten Praxisbesucher wurde viel Raum und Platz eingeräumt, so gibt es eine großzügige Kinderspielecke und Kinderbücher, Puzzle, Spiele, Comics für jedes Alter. Verkehrstechnisch übrigens bestens angebunden, liegt die Praxis zentral in Bühl mit Parkplätzen im Hof oder gegenüber an der Gemeindehalle. Desweiteren ist die Bushaltestelle Talackerweg (Kehlerstraße) direkt vor dem Haus. Meine Schwerpunkte sind: Phytotherapie  (Pflanzenheilkunde) Ernährungstherapie Physikalische Therapien Aromatherapie  (Ätherische Öle zu Therapeutischen Zwecken)                                                                             Bewegungstherapie Manuelle Therapien Allgemeine Naturheilverfahren zur Ursachenbeseitigung, Ausleitung und Entschlackung Gesprächstherapie, Psychotherapie, Burn-out-Prophylaxe, AD(H)S-Therapie komplementäre Onkologie - naturheilkundliche Krebstherapie